씻어나온 쌀가루란?

(주)라이스텍의 순수 국내 기술로 분쇄 과정에서 쌀의 전분 손상을 최소화한 기술을 바탕으로 밀가루 입자보다 더 미세하게, 반습식 및 습식 제분으로 쌀 고유의 점성을 최대한 살려 제빵 및 제과, 라면, 피자, 떡 등의 용도별로 세균, 곰팡이로부터 안전한 최고의 위생적인 쌀가루입니다.

전분손상을 최소화한 가공성이 좋은 제면용 쌀가루
쌀 특유의 풍미와 고소함을 강조한 반습식 쌀가루
부드럽고 단백하며 밀 식감에 가까운 습식 쌀가루
첨단 rt공법을 이용, 세척 후 분쇄로 쌀가루 제품에 세균, 곰팡이로부터 안전한 최고 위생적인 쌀가루
제면시 최적의 조리 안전성 및 식감을 연출하는 입도
건면, 숙면, 생면 등 모든 종류의 제면용 ‘씻어 나온 쌀가루'

전분 손상을 최소화한 가공성이 좋은 제빵용 쌀가루
쌀 특유의 풍미와 고소함을 강조한 반습식 쌀가루
부드럽고 단백하며 밀 식감에 가까운 습식 쌀가루
첨단 rt공법을 이용, 세척 후 분쇄로 쌀가루 제품에 세균, 곰팡이로부터 안전한 최고 위생적인 쌀가루
식빵, 바게트, 모닝빵, 케잌. 쿠키 등 모든 종류의 제빵 및 제과용
‘씻어 나온 쌀가루'

부드럽고 단백하며, 쌀 특유의 쫄깃한 식감을 주는 떡용
반습식 및 습식 쌀가루
첨단 rt공법을 이용, 세척 후 분쇄로 쌀가루 제품에 세균, 곰팡이로부터 안전한 최고 위생적인 쌀가루
모든 종류의 떡용에 알맞은 ‘씻어 나온 쌀가루'

우리 입맛에 가장 익숙한 쌀이 피자로 다시 태어난 피자용 쌀가루
피자 도우의 식감을 바삭하면서도 부드럽고 고소한 식감을 준다.
발효 후에도 장시간(24)시간 유지 가능하다. (피자 도우의 노화가 연장되어 촉촉함이 오래간다.)
피자 도우의 볼륨이 양호하고 피자 토핑 시 작업성이 좋다.

쌀로 만든 튀김가루라서 기존 튀김가루보다 바삭바삭하고 식은 후에도 눅눅해지지 않고 쫄깃쫄깃 맛있습니다.
튀김옷이 접착력이 강해 벗겨지지 않아요.